霉菌和酵母菌廣泛存在于空氣、水和土壤中，絕大部分對人體無害，但有些霉菌對人體有害，比如說黃曲霉，它分泌的黃曲霉毒素是一種強致癌物。霉菌還可以引起食物霉變，會刺激人體消化道、胃部等，嚴重的還可損傷肝臟，造成食物中毒。
霉菌毒素類快速檢測試劑盒由營養培養基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統方法相比，省去了配制培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以開始進行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現出來，培養時間由一周縮短為72h以內。本品可用于各類食品及飲用水霉菌和酵母菌的計數，非常適合于食品衛生檢驗部門和食品生產企業使用。其應用于食品生產企業、校園食品安全、畜禽飼料行業、衛生控制、市場監管等單位。
霉菌毒素類快速檢測試劑盒的特點：
貼心創意提供前處理凈化小柱，有效降低干擾物；
采取直接競爭ELISA方法，檢測時間短；
精度與HPLC方法接近，定量范圍寬；
重復性好，實驗室內與室間檢測結果誤差小；
高靈敏度和高回收率；
符合霉菌毒素相關標準；
穩定性高，達到12個月；
操作簡單：簡單培訓即可獨立操作。
